Franz Raneburger wurde 1947 in Zams (Tirol/Österreich) geboren. Nach der Schule absolvierte er eine Lehre als Koch, Fleischer und Konditor und verbrachte seine Gesellenjahre in Norddeutschland, Schweden, Frankreich, Italien, in der Schweiz und in Berlin. Immer wieder lockten ihn weitere Reisen nach Indien, Bali, Asien, Australien und in die USA.
1982 eröffnete Franz Raneburger das Restaurant Bamberger Reiter in Berlin. Schon 1983 erhielt er drei Hauben von Gault-Millau und einen Stern von Michelin. „Ein Michelin-Stern, das ist so wie ein Doktortitel. Diesen bekommt man, wenn man anhaltend gute Qualität liefert - und ein bissl verrückte Sachen macht!“
1994 übernahm Franz Raneburger das Restaurant in der ehemaligen Remise im Schloß Glienicke (Berlin). Seit 2001 sorgt er als einer der renommiertesten Köche Berlins für Caterings bei Staatsempfängen (u.a. für ehemalige Staatsoberhäupter wie George Bush und Bill Clinton, Jacques Chirac, Wladimir Putin und Dmitri Medwedew, Shimon Peres und die amtierende Bundeskanzlerin Angela Merkel) sowie bei Veranstaltungen in Botschaften, bei Staatsbesuchen im Bundeskanzleramt und in Ministerien.
2006 erhielt Franz Raneburger die Auszeichnung „10 Jahre Berliner Ehrenmeisterkoch“. 2007 wurde ihm das goldene Verdienstzeichen der Republik Österreich verliehen.
Bei „Berlin’s Best“ ist er einer der fünf Spitzenköche aus erstklassigen Berliner Häusern, die für außergewöhnliche Anlässe hochwertiges Genießercatering bieten. Seit 2009 ist er Berater der Edelweiß Catering GmbH und Küchendirektor von Top Kosher & Gourmet GmbH sowie dem Restaurant Liebermanns im Jüdischen Museum Berlin.