Chefkoch Franz Raneburger absolvierte nach der Schule eine Lehre als Koch, Fleischer und Konditor und verbrachte seine Gesellenjahre in Norddeutschland, Schweden, Frankreich, Italien, in der Schweiz und in Berlin. Immer wieder lockten ihn weitere Reisen nach Indien, Bali, Asien, Australien und in die USA. mehr ...

Küchenchef Roman Albrecht's Stationen waren internationale Kettenhotels als auch privat geführte Häuser in Berlin und auf der Insel Usedom.
2003 übernahm Roman Albrecht die Betriebsleitung des Restaurant Liebermanns im Jüdischen Museum Berlin. Die jüdische und orientalische Küche hat er während eines Aufenthaltes in Israel von der Pike auf gelernt und bereitet seine vielseitigen und raffiniert gewürzten Spezialitäten mit großer Leidenschaft zu. mehr ...